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香酥豆沙饼

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主料

辅料

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四百克红豆洗干净泡上，我泡了大概十五个小时，红豆比较硬，多泡会
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时间到了，发胖了好多，哈哈开始做
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高压锅放水，超过莫过豆子的水一倍，水少了容易糊，高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火打开盖晾晾
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高压锅捞出来，去水留豆，放入果蔬料理机打成糊糊
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点火上炒锅，热锅凉油，把糊糊倒进去，一定要转小火不然油和糊糊容易彭溅热油，这一步要小心
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这时候放白糖（我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好）甜度依据个人口味，我放了小勺三大勺
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和面忘记拍了，但是要强调一下，要用温水和面，再放炒勺大小的一勺食用油一起和面这样面活出来很光滑，面我在做豆沙馅之前就活好了，拿盖子盖上，等豆沙熬制好就开始做剂子
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豆沙熬制成这样的稠度就可以了，期间一直搅拌防止糊锅，熬好后盛出
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擀好皮，开始包豆沙
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不错吧，放点芝麻，黑白芝麻都行
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电饼铛大概十分钟吧，就可以出锅了
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皮很薄，馅很充足
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完成
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好吃