“前不久做了一次油炸糯米马蹄丸子，孩子一次性吃了8个，连说好吃。有一天我打开电脑整理食谱，孩子凑过来，东瞧瞧西看看，问我什么时候可以给他做丸子吃，看来是对上次的糯米马蹄丸子念念不忘。对于孩子的饮食需求，我是尽可能的满足孩子的要求。正巧家里还有几个放焉了的马蹄，去皮以后水份也挺足的，就加点肉，一起剁了做丸子，考虑到孩子最近有点咳嗽，这次的丸子改成白灼马蹄丸子，加一点点调味料，还原食物本身的味道。”

主料

• 猪瘦肉 250克
• 马蹄 125克（去皮）

辅料

• 蚝油 10克
• 鱼露 6克
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 1个
• 枸杞 适量