3张图片
“海带莲藕筒骨汤养身汤哦!
海带含有膳食纤维热量低,有消肿利水润下消痰之功效,常吃海带可预防甲状腺肿大
莲藕是根茎类植物,生吃能清热止呕还能榨汁,熟吃能健脾开胃益血补心,有消食生津的功效
筒骨中含有很多骨胶原和钙质,能增强体质促进伤口愈合
三者合一美味又健康,做法简单是老少皆宜的佳品,赶紧试试吧”
食材明细
海带莲藕筒骨汤的做法步骤
-
-
2
准备图中辅料(除盐姜蒜以外的辅料没有可以不放,只要盐放准了一样很美味)
-
3
蒜粒拍碎放入筒骨中加入料酒生姜稍稍拌一下等待15分钟,莲藕切滚刀块
-
-
5
现在开始焯水部分,锅中加适量水放入姜片,水能没过筒骨就够了
-
6
待水烧开后放入筒骨焯水(不要盖锅盖哦,不然腥味散不出去)
-
7
待水再次烧开两分钟后捞出筒骨,用清水冲洗筒骨上的血水和部分油脂
-
-
9
加水没过食材2厘米处加盖,高压锅上汽后计时20分钟(如果是压力锅或者专用汤锅按相应程序就可以了)
-
-
-
小窍门
1焯水时是等水烧开后再放筒骨这样可以很好的去除腥味
2煲汤的时候是冷水加入筒骨,让筒骨和水一起烧热可以让筒骨里的鲜味更完美的释放到汤汁中去
3姜和蒜用拍的比直接切的更出味
使用的厨具:高压锅