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凉拌豆腐皮儿

凉拌豆腐皮儿的做法

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“炎炎夏日，凉菜是最好的选择，各种凉菜，根据他的口味以及配料配菜的不同。会有别一番的滋味，豆腐皮个人一直觉得芝麻油和花椒面是最好的搭配。😍😘再配上黄瓜的清香妙不可言”

食材明细

主料

豆腐皮 一张
黄瓜一根
生姜半块
大蒜 3瓣
香菜 2根
小葱二根

辅料

生抽一匙
芝麻油 二匙
花椒面 半匙
蚝油半匙
调和油 一匙
香辣酱 半匙
醋半匙

五香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐皮儿的做法步骤

1
烧半锅放入豆腐皮。把豆腐皮秒熟这个有效毒杀菌的作用。
2
取一个漏盆，把豆腐皮沥干水分。
3
豆腐皮平摊在案板上先向下。切成小段
4
然后再从中间横切一刀，这样子。
5
切好的豆腐皮用手轻轻地把他抖动开放入一个大盘子里
6
黄瓜用切丝器切丝
7
大蒜和生姜切成小丁
8
香菜和小葱切成段
9
把切好的黄瓜铺在豆腐起的上面再把香菜和小葱均匀的撒在盘里
10
取一个空碗调汁这个以吗麻油和调和油为主。半勺花椒面是必不可少的放入所有配料
11
把所有配料淋豆腐皮儿上三块钱的豆腐皮儿做那么大一盘。😚😄

小窍门

这个麻油和花椒面一定要比平时多放一点。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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