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台式糯米饭

台式糯米饭的做法

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“好久都没上传菜谱了，就因为做了几次失败的东东，拍了片片又没有人家的漂亮，所以就没了那股劲，好沮丧，什么心情都没有。今天就做了这个最简单的糯米饭啦，希望大家不嫌弃。。。”

食材明细

主料

糯米 300 克
里脊肉 1/2 杯
香菇 2 朵

辅料

虾米 20 克
姜末 1 茶匙
麻油 2 汤匙

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糯米饭的做法步骤

1
预备好所有的材料，里脊肉切小条状备用。
2
香菇和虾米用清水泡浸至软。
3
糯米洗干净泡浸清水4至6小时。
4
把泡浸好的糯米控干水份，放进干净的水盖过糯米放进蒸笼蒸20分钟。
5
蒸好的糯米饭用筷子刮松备用。
6
把泡虾米和香菇的水倒掉，香菇切片。
7
酱油1汤匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，五香粉适量，酒1茶匙，味精少许，水1/4杯调成调味料。
8
烧热麻油，放下姜末炒香。
9
放进肉丝，香菇片和虾米继续炒至肉变白。
10
倒进调好的调味料煮至滚，熄火。
11
倒入蒸好的糯米饭拌炒均匀。
12
让米粒全部着色后，再开火快速炒香即可。
13
糯米饭完成啦！
14
再来一张。
15
我滴味道有点像棕子哦，试下吧！

小窍门

300克滴糯米，我觉得太多一点了，我还剩1/3留着做别的呢·！

来自美食天下亚希珍祥的作品

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