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盐水拌红薯叶子

终结不完美mm

盐水拌红薯叶子的做法

1张图片

“酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。”

食材明细

主料

红薯叶 适量

辅料

大蒜两瓣
红小米辣 （超市袋装或瓶装泡野山椒也可以）适量
泡菜缸盐水 1勺
味精适量
白醋适量
凉白开 适量
食盐适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

盐水拌红薯叶子的做法步骤

1
红薯叶子买回来清理干净，小米辣大蒜盐水备用，我是重庆人，自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的，也可以去超市买泡的野山椒
2
锅里加水烧开
3
烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用
4
将盐水倒入切好的辣椒里，放入适量的味精盐和凉白开和醋，因为盐水只有肯定拌不均匀，所以我们要加点凉白开和盐。
5
水开后，倒几滴食用油在水里，这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。
6
将红薯叶子倒下去煮熟
7
待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里（如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉）
8
待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干
9
倒上开始准备好的盐水，一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。

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使用的厨具：煮锅

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