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卤凤爪

★飞之舞★

卤凤爪的做法

1张图片

“卤凤爪是一道再平常不过的菜了，我们家因为丫头爱吃所以是桌上的常菜。作为菜鸟级的我来说很好做哦，呵呵，今天是第一次发布所以忘了几张照片没拍技术也不咋地，继续努力！！”

食材明细

主料

凤爪适量

辅料

香糟卤 1包
八角 2粒
花椒 15粒
干好辣椒 适量
香叶 4叶
回香适量
葱适量
料酒适量
姜片适量

糟香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤凤爪的做法步骤

1
做法：1、先把凤爪洗净焯水然后把焯过水的鸡爪重新放入锅中加水放入姜片和料酒把鸡爪煮酥以筷子能轻松插入即可。
2
2、趁着在煮鸡爪的时候把香糟卤倒入容器内依着个人口味加入纯净水把辅料中除了姜片和料酒外的其他辅料放入装有香糟卤的容器中。
3
3、把煮熟的鸡爪改刀放入装有辅料的容器中
4
4、进冰箱冷藏2个小时，想要更入味的就再时间长点即可。

小窍门

喜欢鸡胗的朋友也可照此方法做法哦。

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