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【炸酱面，花样做】五彩炸酱面

【炸酱面，花样做】五彩炸酱面的做法

1张图片

“我吃过很多种豆瓣酱，最喜欢的还是欣和葱伴侣豆瓣酱。不仅味道很好，而且是品质有保证，是获得绿色食品标志的食品。

绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的出自纯净、良好生态环境的、无污染的、安全、优质、营养的食品。”

食材明细

主料

面粉 200克
五花猪肉 300克
豆瓣酱 150克

辅料

大葱 50克
毛豆 100克
绿豆芽 100克
金针菇 100克
黄瓜 1根
红辣椒 1根
胡萝卜 1根
紫甘蓝 100克
黑木耳 100克

配料

油 30毫升
花雕酒 20毫升
盐 4克
八角 1个

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

五彩炸酱面的做法步骤

1
主要材料图
2
200克面粉，加2克盐。
3
加50克水，和成硬面团。
4
擀成1-2毫米厚的面皮。
5
按喜欢的宽度切面。
6
锅中放水煮开，放面条煮好，盛起。
7
热锅，放油20毫升，放入1个八角，略煎。
8
放入五花肉丁翻炒。
9
放入花雕酒焖煮。
10
放入大葱丁。
11
放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
12
加水和毛豆再煮3分钟，盛出。
13
煮清水，放入油10毫升，盐2克。
14
汆烫绿豆芽。
15
汆烫金针菇。
16
汆烫胡萝卜。
17
汆烫红辣椒。
18
汆烫毛豆。
19
五彩缤纷的炸酱面就做好了。
20
把每种蔬菜都放一些到面碗里。
21
捞匀，开吃。
22
做好的毛豆炸酱。
23
五彩炸酱面。
24
捞匀的炸酱面。

小窍门

吃炸酱面配上多种爽脆的蔬菜最好吃。

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