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daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕

daogrs迪奥格斯

daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

无盐黄油 25g
杏仁粉 25g
中筋面粉 325g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
柠檬皮 5g
杂果 180

辅料

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

马芬蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
将顶部金宝酥粒的材料（无盐黄油25克、细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克）全部准备好，放入容器中。
3
用手抓面粉成大的颗粒后，放入冰箱冷藏备用。
4
马芬糊材料里的黄油（125克）隔水加热成液态。倒入淡奶油搅拌均匀。
5
放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀。
6
用工具将柠檬屑刮出，倒入蛋糕糊里。
7
中粉过筛倒入蛋液中。
8
快速翻拌面糊，放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌，不然烤出来的马芬会不松软。
9
将拌好的面糊放入模具。表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒。送入提前预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟即可。

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使用的厨具：电烤箱

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