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西兰花拌黑木耳

西兰花拌黑木耳的做法

5张图片

“西兰花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油腻。”

食材明细

主料

西兰花 500g
黑木耳 10g

辅料

麻油适量
鲜味汁 适量
绵白糖 适量
盐适量

咸香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

西兰花拌黑木耳的做法步骤

1
准备食材
2
木耳泡发好洗净，撕小朵。
3
西兰花掰成小朵，洗净。
4
锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
5
下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
6
将西兰花，木耳放入锅中加入麻油，拌匀。
7
加入鲜味汁，拌匀。
8
加入绵白糖，拌均匀，即可。

小窍门

焯西兰花的水里要加些油，焯好的西兰花颜色翠绿，买相好。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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