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肠汤

肠汤的做法

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食材明细

主料

猪大肠 一斤半（熟）
白菜 1颗
粉条适量

辅料

味达美 适量
香菜适量
盐适量
味精适量
香叶适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肠汤的做法步骤

1
准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用
2
用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水。把葱段放入
3
待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了
4
煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错

小窍门

准备好的白菜，粉条忘记拍照了
材料和肠用油炒一下，汤显得白
材料都不用放多，如果煮的不多，八角，香叶一片就好
有爱喝酸的也可以放点醋，加点辣椒就更完美了

来自美食天下 phyllis-gao 的作品

使用的厨具：煮锅

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