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15分钟黑豆沙

阳光的边缘

15分钟黑豆沙的做法

1张图片

“不是所有豆子都可以出沙，以前只知道红豆和绿豆适合做豆沙.前几天做醋泡黑豆的时候，意外收获了黑豆沙，真是歪打正着，超级好吃哦~
黑豆有很多种，绿心大黑豆属于大豆类，适合做豆浆，黄心小黑豆也可以做豆浆，只有这种白心的小黑豆才适合做豆沙，淀粉含量多。”

食材明细

主料

黑豆 500g

辅料

水适量
芝麻适量

配料

红糖适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

黑豆沙的做法步骤

1
这是没煮前的豆子。
2
煮熟后的，水加的不多，高压锅10分钟，真是省时省力啊。
3
豆子出锅后，用手一捻，全是白色的沙。我就盛了一碗，用勺子碾了会儿。
4
因为没有泡豆，所以煮好的豆子也没有任何水分，非常的干，我觉得用勺子碾挺费劲的，就放进袋子里，用擀面杖来回的擀，很快就全碾碎了。
5
碾好后的黑豆沙就是这个样子，还不错吧~一般豆沙的都要炒干水分的，咱这个就省了，如果想做红豆馅还得加水呢~这加水可比炒干简单多了吧，可塑性很强呢。
6
我在豆沙里加了点红糖和芝麻。
7
再加了点水，就调成了香甜的黑豆馅，味道很好哦~因为这个豆馅不用加热，所以加蜂蜜也很好吃，而且无油更健康。
8
我让妈妈尝了下，问她不比红豆的差吧，妈妈说这不就是红豆馅吗？哈哈，妈妈都分辨不出了，可见真的很好吃吧。

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