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麻薯面包的做法

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风靡一时的麻薯面包也是网红了。口感和味道都很赞的,很喜欢吃酥脆的麻薯面包。口感很特别,虽然叫面包,但是外皮酥酥的内里软软的越嚼越香。放二天吃着有些Q弹。作为下午茶,饭前点心很赞!简单不用发酵的面包做起来吧。

食材明细

主料
辅料

麻薯面包的做法步骤

  • 麻薯面包的做法步骤:1
    1
    备好麻薯面包的食材,配方鸡蛋用一个即可
  • 麻薯面包的做法步骤:2
    2
    水和油混合好,放入麻薯预拌粉
  • 麻薯面包的做法步骤:3
    3
    先用刮刀拌到无干粉,这样用电动打蛋器的时候面粉不会飞出来
  • 麻薯面包的做法步骤:4
    4
    电动打蛋器,开快速档搅打二分钟。慢档搅打面糊细腻即可
  • 麻薯面包的做法步骤:5
    5
    装进裱花袋,裱花袋下边放一个大口的杯子,这样方便装糊糊,烤盘铺油纸,慢慢的挤出糊糊,一个烤盘挤16个
  • 麻薯面包的做法步骤:6
    6
    烤箱设置180度预热10分钟,放烤箱中层烤制:烤箱175度,25分钟,开启热风模式。
  • 麻薯面包的做法步骤:7
    7
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  • 麻薯面包的做法步骤:8
    8
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小窍门

小贴士:
1,这次烤的内芯和口感都不错的,感觉外皮爆裂的不够,应该是温度有些低了。
2,用电动打蛋器要注意,先把面拌到无干粉。不然面粉会飞起来。
3,黄油做的味道更好。我怕太油腻就换成玉米油了。不影响口感和味道的。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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