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紫薯牛奶西米露的做法

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第一次做紫薯牛奶西米露,真的好吃到感动了,紫薯的甜、顺滑的牛奶以及加上Q弹的西米,美味不可挡,值得一试!

食材明细

主料
辅料

紫薯牛奶西米露的做法步骤

  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:2
    2
    在锅内放入适量的水,待水烧开沸腾后,把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:3
    3
    煮的时候一定要不停的搅拌,以免粘锅。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:4
    4
    煮到西米中间剩下一点小白点时,就可以停火,盖上锅盖焖5-10分钟。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:5
    5
    直到西米完全透明即可。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:6
    6
    把煮好的西米过凉水1-2次,备用。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:7
    7
    把紫薯洗干净去皮,用刀切成小块。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:8
    8
    把紫薯放盘子内,盖上保鲜膜(留一个小口通气),高火转2分钟至熟即可。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:9
    9
    在锅内倒入纯牛奶,开中火煮起。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:10
    10
    加入煮好的西米。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:11
    11
    加入已熟的紫薯丁。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:12
    12
    煮约2分钟即可,牛奶的颜色都变成紫色了。
  • 紫薯牛奶西米露的做法步骤:13
    13
    这个紫色太美了。

小窍门

1、煮好的西米过凉水后才会比较Q,如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度,我觉得这样煮出来甜度刚好,没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道,如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   小清新   冰品   下午茶   印度菜   夏季食谱   学生  

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