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梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法

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这款西米露真是有点戏剧性,儿子下晚自习回家我一般都给他准备宵夜,熬汤是主要的项目,那天儿子说想喝西米露,这小子挺会吃的,我活了大半辈子还不知道这西米露是啥滋味呢?别见笑哈,自从来了美食天下咱是长见识了,所以儿子的西米露没把俺难倒,西米也买了好长时间了,正好我也想消耗掉家里的椰浆!做冰皮买的椰浆放到现在也不知道坏了没,做椰浆西米露可以用掉,结果西米煮好了,拿出椰浆往外一倒发现坏掉了!真是可惜了,没办法改配方换成了牛奶西米露,哈哈忙活了一晚上,总算做出了西米露,喝了一口味道真是不错的!儿子回家后美美的享用起来,并且赞不绝口呢,高兴之余还帮我拍了一张照片,这里面有一张是他拍的哦。

食材明细

主料
辅料
配料

紫薯牛奶西米露的做法步骤

  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:1
    1
    需要的材料:紫薯提前放锅里蒸熟,去皮后切小方块,一勺白砂糖,西米、牛奶。
  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量的水烧开,然后将西米放进去煮,煮的过程中要经常搅拌,将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。
  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:3
    3
    煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下,可以重复操作,我煮了两边洗了两边,直到西米变得透明不粘连,然后把西米放入清水中待用。
  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:4
    4
    将牛奶放奶锅中
  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:5
    5
    加入白糖,开小火煮至8成熟,不停的搅拌直到白糖融化
  • 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤:6
    6
    煮好的牛奶倒入碗中加入,加入紫薯块,再放进煮好的西米,一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

小窍门

1,煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

2,如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

3,牛奶不用煮开8成热即可

4,西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果,如果是夏天冷藏后也好喝呢。
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 甜品   饮品   儿童   下午茶   秋季食谱  

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