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炫彩圆子汤

有家鲜厨房

炫彩圆子汤的做法

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““立秋之日凉风起”，立秋是秋天的开始，从这一天开始，天高气爽，明月风情......

立秋后阳气转衰，阴气上升，自然界由生长向收藏开始转变，故养生的原则应转向敛神、降气、润燥、抑肺扶肝。可适当食用芝麻、糯米、大米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳制品等柔润食物，以益胃生津。”

食材明细

主料

糯米 250克
冰糖 25颗
牛奶 250毫升
椰汁 250毫升

辅料

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

炫彩圆子汤的做法步骤

1
用糯米粉与水混合，制作白色的小圆子；用糯米粉与火龙果汁混合，制作彩色的小圆子；煮熟圆子，放入冷水中备用。
2
牛奶、椰汁倒入锅中，加入冰糖煮沸，待用
3
将煮熟的小圆子、椰浆牛奶、水果粒加入到一起

小窍门

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，糯米还可以起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，不过糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虚弱者应适量食用。

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使用的厨具：榨汁机、煮锅

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