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超人面包

超人面包的做法

1张图片

“以前做的一款超人面包。”

食材明细

主料

高粉 300g
冰牛奶 160至170g
白糖 30g
冰鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 25g
盐 2g

辅料

香肠 1个
黑巧克力 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

超人面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气后平均分割滚圆松弛。
6
取一面团轻轻擀成圆形。
7
放上切片的脆皮肠。
8
放入烤盘二次发酵。
9
发酵好刷蛋液，烤箱提前预热170℃中层18-20分钟。
10
上色后加盖锡纸。
11
用融化的巧克力画出面部表情。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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