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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

2张图片

“煮粥怕滚落，用两木筷子，放锅盖下压着，就放边边上，留个口透透气，这样就不怕滚落了。至于水，米的份量，要自己把握了。”

食材明细

主料

瘦肉 200g
皮蛋 2个
米半碗

辅料

盐适量
姜片适量
味精小许
生粉小许
糖适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
半碗米，用冷水泡一会。电饭锅放约半锅水，烧开了，把米洗干净放落煲，加几片姜片。
2
瘦肉切片，放盐，糖，味精，生粉腌制。
3
皮蛋切碎，待用
4
葱，切碎待用
5
待米滚开了，加入瘦肉皮蛋煮。
6
最后调味，放葱
7
关火，完成

来自美食天下 Ami_jNLaCc 的作品

使用的厨具：电饭煲

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