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蒜香凉拌瘦牛肉

蒜香凉拌瘦牛肉的做法

1张图片

“自创的，多指教，不好意思啦，都是忙着做的，没有步骤图”

食材明细

主料

熟牛肉 200克

辅料

酱油适量
蒜适量
黄瓜适量
香油适量
醋适量
鸡精适量
味精适量
盐适量

蒜香口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

蒜香凉拌瘦牛肉的做法步骤

1
牛肉先清水冲一下，再放进烧开的水里，加一个八角，一小块生姜，加点盐，大火煮二十分钟，再转小火煮半个小时，煮熟之后捞出沥干晾凉备用，
2
大蒜拍碎放碗里，滴四五滴凉拌酱油，滴两滴香油，本人比较喜欢香油，也可不加，盐适量，味精鸡精少许，全准备好备用，
3
开火平底锅放少许油，加热，热好后直接倒入备好的调料碗里，接着乘油热的时候倒电香醋，这样味道会更好，全部搅匀备好
4
黄瓜拿刮皮刀顺着黄瓜的长度刮下，两根全部按这样的方法全刮好另取一碗放好，加少许盐，腌五分钟后取出切成五厘米的段，最后把切好黄瓜皮对折摆在盘子里，把成一个圆圈
5
把凉好的牛肉切成大小适中的薄片，切完后放在稍大点的碗了，为了搅拌方便哦，把调好的蒜汁全浇在切好的牛肉上，
6
最后就是把拌好的牛肉用筷子夹着放进摆好的盘里就行了，这样蒜香凉拌牛肉就完成了，

来自美食天下马佳琪的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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