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荔枝银耳甜汤

余甘果蜜的厨房

荔枝银耳甜汤的做法

5张图片

“大人常说“一只荔枝三把火”，我与银耳同炖为甜汤，甜美还不用担心吃荔枝会上火，冷藏后口感更佳，夏天好甜品。”

食材明细

主料

银耳适量
荔枝适量

辅料

枸杞适量
冰糖适量
清水适量

甜味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

荔枝银耳甜汤的做法步骤

1
备好食材。
2
银耳提前泡发，剪为小片。
3
砂锅中入清水，加入银耳中小火慢炖。
4
荔枝去皮。
5
备好老冰糖。
6
银耳炖至粘稠，加入荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可。
7
加入少许枸杞点缀。

小窍门

银耳可以泡发一夜容易出胶。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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