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西红柿炒豆角

西红柿炒豆角的做法

1张图片

“我家做饭都是根据家里原料随意配，有什么吃什么，这个西红柿搭配豆角不但好吃还好看，也是我家餐桌上最常见的时令美食。”

食材明细

主料

西红柿 200克
豆角一把

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
油适量
十三香 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒豆角的做法步骤

1
准备好的原料。豆角用手掰成段，姜切丝，葱切段。西红柿切小块。
2
炒锅烧热放油。
3
放入姜葱爆香。
4
放入豆角。
5
翻炒至变色(锅如果太干可从一圈放入适量温水)。
6
放入西红柿。
7
转中小火翻炒焖出味。
8
放盐、十三香。
9
调味出锅。
10
时令素小炒：西红柿炒豆角。
11
成品。
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成品。
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成品。
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成品。
15
开吃。

小窍门

1.豆角用手掰成段(从两个籽粒中间掰，比刀切的整齐，不会掰的还是用刀切吧，切的快)。
2.炒制中锅干了，可以从一圈放入适量开水或者温水。

来自美食天下水尝无华的作品

使用的厨具：炒锅

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