“金昌鱼营养价值：
第一，它富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效；　　
第二，它属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃平鱼有助于生长发育、提高智力。　　

在蒸煮平鱼时，刀口可密不可深。”

主料

• 金昌鱼 1条

辅料

• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 泡椒 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量