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烤茄子

雅雅杨小厨

烤茄子的做法

1张图片

“今天家里来朋友，说起吃烧烤，家里有烤箱做什么都方便，再说啦刚好有茄子，烤茄子烤起来咯”

食材明细

主料

茄子 2条
辣椒适量
油 30克
蒜头 8片
盐勺 2小勺
辣椒粉 少许
锡纸适量

辅料

葱适量（点缀）

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤茄子的做法步骤

1
准备好所有材料
2
用锡纸用住茄子放进烤箱上火195度下火210先烤制软身
3
在烤茄子的期间把蒜片和辣椒切碎，和葱花
4
油，盐，蒜蓉，辣椒混合在一起搅拌均匀
5
烤软的茄子去掉锡纸，把茄子切开，刷上油，再送进烤箱继续烤10分钟
6
加上调料，继续烤8分钟左右
7
加上辣椒粉，继续烤8分钟左右
8
撒上葱花，再次刷上油继续烤2分钟即可
9
成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.烤箱温度按自家的脾性调节
2.油，蒜片，盐和辣椒如果用料理机搅棒味道会更好

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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