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素春卷

素春卷的做法

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“春卷儿是我们四川大街小巷。都能看得到的一道小吃。它的前身叫薄饼。其实就是各种素菜丝加薄面皮裹在一起现在的春卷都是素的小时候吃的薄饼里面还有荤菜。价格非常地便宜五块钱一盒20个。现在在外面卖的就分麻辣味和。甜辣味。重口味的里面可以加冲也就是芥末”

食材明细

主料

白萝卜 一根
小葱 3根
春卷皮 20张

辅料

花椒面 半匙
油辣子 一匙
麻油少许

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

素春卷的做法步骤

1
新鲜白萝卜不去皮，搽丝越嫩越好。
2
做这个呢，就要保持萝卜丝的脆直接调一点盐，花椒面和麻油。撒上小葱拌匀
3
准备好春卷皮和油辣子这个一定要是油辣子。如果家里没有油辣子的个人觉得罐装的，火锅底油也是可以的。
4
取一张春卷皮薄薄的，抹上一层油辣子。
5
取萝卜丝裹春卷皮。
6
一个一个的裹好盘子里面。
7
又香又脆甜辣味呢，在那个放啦油辣子以后.略放一点白糖。

小窍门

做春卷食材一定要是那种直接就可以吃的蔬菜丝。白罗卜丝，莴笋丝，黄瓜丝，都是不错的选择。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：其他

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