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荷叶饼

荷叶饼的做法

2张图片

“一款简单却漂亮的荷叶饼，夹着红烧肉或卤肉等配菜一起吃可是很美味的哦”

食材明细

主料

面粉 300g
豆浆适量

辅料

酵母 3g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荷叶饼的做法步骤

1
面粉与酵母混合
2
事先做好的红豆黑豆花生豆浆
3
用豆浆和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
4
发酵两倍大的面团
5
面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子
6
小剂子擀成圆形小面片，上面刷一层油，对折
7
用干净的小梳子在上面压出花纹
8
放到蒸笼里二次发酵
9
发酵好的面胚冷水上火，水开上汽后蒸15分钟，再关火虚蒸3分钟
10
一款简单却很美的小饼饼
11
再来一张

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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