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烤菠萝蜜

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“菠萝蜜鲜果不好保存，吃不了怎么办？我试着把它烤成果干，还不错哦。”

主料

1
菠萝蜜一盆
2
去掉菠萝蜜的头部不能吃的白色部分。
3
用剪刀从则面划开，去掉内核。
4
展开果肉苞，铺放在烤架上。
5
可以排的紧密些，烤一烤会缩水很多。
6
预热烤箱上下火140度，开启烤箱热风循环功能，烤1个小时，中途检看的状态没有太明显的变化
7
烤了1个半小时的样子，有了明显变化，取出烤架，调整菠萝蜜位置。中间的往两边放，两边的往中间放。
8
继续烤制，我的烤箱火力分在不太均匀。我发现靠近箱体两边的上色重，干得快。
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一共烤了2个半小时。取出放在竹拍子上，风吹晾凉、晾干些。经过烤制、晾干大部分水分都去掉了，只有个别几个水分还有大。前面1小时查看一次，后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次，及时调整菠萝蜜干位置，防止烤焦。
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晾干1天后的样子，果肉韧韧的，吃着像果脯，很有嚼劲。