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剥皮鱼

剥皮鱼的做法

5张图片

“剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”

食材明细

主料

剥皮鱼 4条
盐适量

辅料

花生油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

剥皮鱼的做法步骤

1
剥皮鱼，买的时候叫老板剥皮，把内脏挖出来。
2
回到家，洗干净，用盐腌制两三个小时，如果时间不够，二三十分钟也行，就是可能没那么入味儿子。
3
不粘锅放油，放入鱼，两面煎香。因为是腌制过的，所以不用再加任何调料了。
4
香喷喷的鱼
5
😋
6
陪白粥是绝配

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：不粘锅

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