菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类老人秋季食谱午餐晚餐

腊肉冬瓜汤

腊肉冬瓜汤的做法

3张图片

“冬瓜是炖汤界的一把好手，可以搭配好多食材。今天换种做法，让腊肉和冬瓜玉米一起炖。冬瓜滑爽清香、腊肉肥而不腻鲜香味美、玉米香糯多汁。一锅好汤，汤色清凉，温润滋补，怎么喝都不腻，有什么理由拒绝它呢？”

食材明细

主料

腊肉 280克
冬瓜 200克
玉米 1个
西兰花 200克

辅料

葱半根
姜 2片
料酒 1勺
盐适量

咸香口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肉冬瓜汤的做法步骤

1
一碗浓汤，汤汁鲜美，味道浓郁！
2
鲜香美味
3
腊肉洗净切块
4
冬瓜去皮切片
5
玉米洗净切段
6
西蓝花洗净分瓣
7
砂锅烧开水加入腊肉
8
加入玉米，姜，葱段。
9
盖上锅盖，电陶炉启动煮汤健慢慢熬煮40分钟。
10
汤汁此时呈奶白色，加入冬瓜煮十分钟
11
加入西蓝花至煮熟不要盖盖子。
12
腊肉的精华被吸收了，汤汁鲜美，食材糯香。
13
成品图
14
成品图

小窍门

水要一次性给足，中途加水会影响汤品口感。换成排骨也是一样鲜美。

来自美食天下 Dream芸_ 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类老人秋季食谱午餐晚餐

腊肉冬瓜汤的更多做法

你可能还喜欢

更多

汤类老人秋季食谱