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鸡蛋丝瓜汤

冬天的泥鳅

鸡蛋丝瓜汤的做法

2张图片

“蛋香浓郁，丝瓜嫩滑，汤汁鲜美，就馒头泡米饭均可。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
嫩丝瓜 1根

辅料

盐 5g
糖 3g
胡椒粉 3g

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋丝瓜汤的做法步骤

1
丝瓜削皮
2
破成四半
3
改刀片成菱形块
4
蒜拍碎切丁，用水投洗，控干水分
5
姜切丝
6
锅中放油，下姜和蒜，小火煸炒至蒜粒浅金黄。
7
另起一锅，放适量油，打两个鸡蛋整个煎熟。如果没有两个锅，也可以先把鸡蛋整个煎好备用
8
把鸡蛋放入姜蒜一起
9
下入开水，大火滚开烧煮，
10
七八分钟后，盛奶白色，加盐，鸡精，糖，继续大火烧一两分钟
11
下丝瓜，大火烧2分钟
12
碗底撒白胡椒粉
13
将汤倒入碗中

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使用的厨具：炒锅

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