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卤味

爱做菜的小吃货❤️

卤味的做法

1张图片

“记忆中的味道，买不到只有自己动手做”

食材明细

主料

廖排骨卤料 一包半
卤菜 3-4斤

辅料

花椒 10颗
干辣椒 6个
葱 3个
姜 3个
蒜 3个

五香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

卤味的做法步骤

1
食材洗干净，肉类放入锅中加料酒、葱椒蒜、花椒、干辣椒出水，捞起备用
2
放入一包半廖排骨浓缩卤料加各种香料若干、花椒、干辣椒、葱姜蒜，加适量水烧开放卤菜进行操作，根据情况加入盐鸡精，熟透后就可食用，味道超级棒
3
卤料冷却后保存，越久的卤水越香

小窍门

注意卤料包和水的比例，不合适卤出来的食物没得那么香

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使用的厨具：煮锅

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