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玉米木耳大骨汤首发

玉米木耳大骨汤的做法

4张图片

“骨头汤家人喜欢的还是这猪腿骨熬的，经过几个小时的小火慢炖，骨头上的肉完全酥烂，只要轻轻一抿，真正入口即化，最精华的骨髓是小耿的最爱，呼啦一声，又香又鲜。”

食材明细

主料

猪腿骨 1根
甜玉米棒 丨根
胡萝卜 2根
黑木耳 少许

辅料

姜 1块
葱适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

玉米木耳大骨汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
黑木耳加清水泡发。
3
水烧开，加点盐，发好的黑木耳焯水待用。
4
骨头剁块，加葱，姜，清水煮开焯烫一遍。
5
温水洗净表面的血沫。
6
加清水，葱，姜烧开。
7
改小火炖90分钟左右。
8
胡萝卜去皮切块，玉米棒切小块。
9
胡萝卜，玉米棒，黑木耳加入炖好的的汤中烧开。
10
加点盐调味，再中小火炖20分钟就可以。

小窍门

1.腿骨要剁开，里面的骨髓才可以吃到。
2.黑木耳喜欢吃酥烂点的，可以先放汤里提前炖。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：汤类汤羹

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