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鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹的做法

2张图片

“鸡蛋还是豆腐蒸熟后真的分不清楚，只是口感更加嫩滑了”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
内脂豆腐 1个
温开水 200g

辅料

香油 1勺
陈醋 2勺
葱 1勺
生抽 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

1
食材图
2
鸡蛋加温水搅匀
3
蛋液搅匀后过筛
4
豆腐切成厚片
5
豆腐放入蛋液里
6
放入开水锅里小火蒸20分钟左右
7
蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花
8
超级的软嫩

小窍门

蒸的时候时间长短要看自己家锅决定

用温水蒸出的鸡蛋更加嫩滑

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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