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糖心红薯饼

烟火！
糖心红薯饼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖心红薯饼的做法步骤

  • 糖心红薯饼的做法步骤：1
    1
    红薯去皮，洗干净，蒸熟。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：2
    2
    拿刀压成泥。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：3
    3
    加面粉揉均匀。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：4
    4
    揉成团，放20分钟左右，待用。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：5
    5
    白糖加少量面粉拌匀。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：6
    6
    醒好的面团打成小个。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：7
    7
    放上加了面粉的白糖，包好。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：8
    8
    包好的成品。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：9
    9
    放上芝麻，压成饼。
  • 糖心红薯饼的做法步骤：10
    10
    放油锅炸，注意油温烧到4成热，把红薯饼放下去，油温不要太高，小火炸，油温太高，红薯饼容易炸糊。

小窍门

蒸熟的红薯一定要放凉后在压成泥，加面粉，红薯没放凉，水份多，加的面粉多，做出的红薯饼不好吃。
来自 美食天下 烟火！ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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