“糖醋藕片是江浙一带的传统小菜。莲藕能够健脾开胃，除烦解渴，止血消淤等多种功效。另外，雾霾严重的时候多吃莲藕还可以起到清肺化痰的功效。此道菜富含碳水化合物，维生素C以及钙、磷、铁等多种营养，不但适合老年人，妇女产后也能够食用。”

主料

• 莲藕 350g
• 胡萝卜 200g

辅料

• 油 2汤匙
• 米醋 3汤匙
• 水 1/2杯
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 1/2茶匙