客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
滋阴补血养身汤的做法

  1张图片

熟地黄性味归经:甘,微温。归肝、肾经。 功能主治:滋阴补血,益精填髓。用于肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕,耳鸣,须发早白。 生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润,或直接蒸至黑润而成。简称熟地。切厚片用。

食材明细

主料
辅料

滋阴补血养身汤的做法步骤

  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:1
    1
    热锅不放油,倒入去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股,洗切处理好的鸡块翻炒,先控干水份。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:2
    2
    控干水份后,调小一点火,然后加适量的盐继续翻炒至出油,要尽量的将油炒出来,但又不能大火炒糊了。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:3
    3
    炒鸡块的同时,汤锅要煲一锅足够汤量的开水,鸡块炒出油,直接将鸡块下入到汤锅里,然后如图,一点点的将上面的鸡油勺掉。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:4
    4
    勺干净鸡油后,放入去了核的红枣,枸杞子,大火烧开后,转中小火,下入熟地黄继续煲。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:5
    5
    继续煲半小时后,下入圆肉,火候不改变继续煲汤。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:6
    6
    煲至药材完全出味了,要先试试盐味够不够,因为炒鸡肉我们放了盐的,够味就不用再加,不够就补充一点,然后关火出锅。
  • 滋阴补血养身汤的做法步骤:7
    7
    经过去油处理煲的汤,虽然还会带着少量的油,但对比没经过处理的好了很多。

小窍门

心姐这锅汤是煲给病人喝的,因为病人吃药喝水,吃粥那些水份已经很多,加上身体不适,不可能一次喝很多的汤,所以心姐是加大了药材量,让汤浓缩一点,多分两次来喝,又不至于达不到药效。如果亲们是要煲给家人,作为汤补食用的,记住药材要减半,同时也不需要炒鸡去油,直接开水烫一下就可以煲汤了。
来自 美食天下 夏日甜心 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   秋季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多