“糖醋酥鱼是家宴里非常受欢迎的一道菜，用小鲫鱼较多。这次我用的是小刀鱼，比小鲫鱼刺少刺软，口感更好。所以以后就用它做酥鱼了。”

主料

• 小刀鱼 适量

辅料

• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 大料 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 干面粉 适量

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