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家庭版蛋烘糕独家

爱做饭的陈

家庭版蛋烘糕的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 140g
温水 140g
鸡蛋 2个
红糖 14g
白砂糖 30g
酵母 2g
小苏打 1g

辅料

盐 1g

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

家庭版蛋烘糕的做法步骤

1
把鸡蛋，盐，小苏打，酵母，红糖，白砂糖温水中搅拌均匀
2
加入面粉搅拌均匀
3
将面糊过筛一遍
4
盖上保鲜膜静置一小时以上
5
平底锅刷一点点油
6
倒入一勺面糊，注意是小火，最小火
7
如图起很多小泡泡时就离火
8
加上自己喜欢的馅料
9
对折即可
10
成品
11
成品

小窍门

蛋烘糕一般都是用铜锅，受热均匀，此款明显受热不均匀所以表皮不好看。

来自美食天下爱做饭的陈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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