“这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥，如果想快速成熟，可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳，切成片的的黄瓜，加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。”

主料

• 鸡脯肉 1小块
• 莴苣 1根
• 黑木耳 1小把
• 花生米 1小碟

辅料

• 姜丝 3片
• 料酒 1勺
• 味极鲜 1勺
• 红椒 2个
• 香醋 1勺
• 油 适量
• 盐 适量