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蒜茄子首发

蒜茄子的做法

1张图片

“腌了些蒜茄子，喝汤时拿出来，撕开拌上香油醋，很好佐餐小咸菜。”

食材明细

主料

小茄子 1000g
蒜 5颗

辅料

盐适量
香菜适量

蒜香口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
茄子洗净备用
2
蒜剥好备用
3
蒜放入蒜碗加少许盐
4
捣成蒜泥
5
茄子上锅水开后蒸十分钟，拿出晾凉
6
拿出一个从中间切开
7
放上少许蒜泥和香菜
8
依次做好所有的茄子，然后找干净玻璃瓶，放一层茄子撒一层粒盐，一直到顶部，盖上盖子放置冰箱，可以吃上一阵子。
9
腌几天就可拿出吃了

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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