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芋圆糖水

芋圆糖水的做法

2张图片

“今天买了芋头，试着做了芋圆，自己调了红糖水，加了点凉粉，不错😊”

食材明细

主料

芋头 200g
红薯淀粉 150g

辅料

白糖 50g

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

芋圆糖水的做法步骤

1
芋头去皮，切薄片
2
隔水上锅蒸熟
3
碾碎，趁热加入白糖
4
再逐点加入红薯淀粉以及清水，揉捏成光滑粉团
5
撒上少许红薯粉，把粉团搓成细长条
6
再切成手指头大小的块，撒入少许红薯粉，搓圆，然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7
锅中倒水，烧开后加入冷冻过的芋圆（还加了之前做的紫薯粉圆），待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8
根据个人喜好，在碗中撒入适量红糖，用煮芋圆的水调开，还可以加入凉粉，口感不错哦😊

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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