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暖暖的酸汤砂锅

暖暖的酸汤砂锅的做法

1张图片

“砂锅本身有保温作用，所以这个锅从开始吃到吃完，都是暖暖的。冬天很适合，而且不放辣椒，酸、鲜、香，适合各种人群。”

食材明细

主料

西红柿 2个
内脂豆腐 一盒
口蘑几个
菜花半个

辅料

山药一根

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

暖暖的酸汤砂锅的做法步骤

1
我这些食材是2个1L砂锅的量
2
西红柿榨汁炒一下，熬成浓汤汁。把西红柿切成小丁也可以，我是懒的切，所以用榨汁机。
3
菜花稍炒一下，不炒也行，山药我用的是蒸熟的
4
把内脂豆腐直接挖到砂锅里，把熬的汤汁浇上去，再加水
5
汤烧开放银耳
6
出锅时散上芝麻就好了

小窍门

把西红柿切成小丁也可以，我是懒的切，所以用榨汁机。要放鲜银耳，干银耳不好煮，山药改成红薯也好吃，此类砂锅不易放粉条类，这个味道放粉条类的不好吃。

来自美食天下杨沐澄518 的作品

使用的厨具：砂锅

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