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麻酱萝卜秧

麻酱萝卜秧的做法

1张图片

“买到了新鲜的萝卜秧苗，我们当地一般洗净了拿它来醮甜酱吃。这次，我尝试将它用芝麻酱拌，相当的清淡爽口呢。”

食材明细

主料

萝卜秧 适量

辅料

红尖椒 适量
芝麻适量

配料

芝麻酱 适量
芝麻油 适量
酱油适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻酱萝卜秧的做法步骤

1
将萝卜秧苗洗净。（保留根部不要摘去）
2
将萝卜秧苗入沸水中略烫。
3
捞出过凉。
4
芝麻酱加酱油、香油调匀。
5
将焯好的萝卜苗沥水放盆中，加入解好的芝麻酱。
6
加入熟白芝麻、红尖椒末拌匀。
7
装盘食用。

小窍门

因为芝麻酱中加了酱油，所以一般不用再加盐，请根据自已的口味调整。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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