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珍珠虾丸

发现一只小馋猫🌻
珍珠虾丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

珍珠虾丸的做法步骤

  • 珍珠虾丸的做法步骤：1
    1
    虾皮、虾线处理干净
  • 珍珠虾丸的做法步骤：2
    2
    剁成虾泥
  • 珍珠虾丸的做法步骤：3
    3
    加入蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀
  • 珍珠虾丸的做法步骤：4
    4
    用筷子夹成圆形，把米均匀的滚满，上锅蒸20分钟
  • 珍珠虾丸的做法步骤：5
    5
    成品图，这是大部分小朋友们的最爱，我也非常喜欢😍

小窍门

淀粉一定不能加多了，加多虾仁就会太硬，虾泥要稀软点，粘米最好用筷子夹，粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜，最好不要加太多调料，这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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来自 美食天下 发现一只小馋猫🌻 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   海鲜  

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