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响油麻辣豆皮黄瓜卷

响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法

1张图片

“高大上的一道凉菜，下酒菜，别再拍黄瓜了，改变传统做法，美味不一样！”

食材明细

主料

黄瓜 2根
豆皮一张

辅料

大蒜 5粒
花椒 6粒
小米椒 2根
香油 2匙
米醋 2勺
凉拌酱油 1勺

麻辣口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤

1
准备2根比较直的黄瓜，一块豆皮，如图
2
黄瓜用削皮刀刮出均匀的长薄片，如图
3
用黄瓜长条片放在豆皮上，用刀划出合适大小，如图
4
一条黄瓜长条片，上面放一条长条豆皮，长条豆皮一定要比黄瓜短一些这样卷出来更好看
5
如图这样卷紧实了，就可以了
6
卷好所有的黄瓜卷按照盘子形状摆放整齐，如图
7
压上蒜蓉，均匀撒在黄瓜卷上，如图
8
小米椒切圈，撒在黄瓜卷上，如图。不能吃辣的可以不放。不影响味道的。倒上米醋跟凉拌酱油，撒上少许盐
9
点火坐锅，倒入花生油跟香油，放进花椒粒炸香以后就可以关火了
10
趁热用勺把热油浇在蒜蓉上面
11
美美哒出锅了，味道棒棒哒👍

来自美食天下美妞膳坊的作品

使用的厨具：炒锅

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