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辣味黄油香烤玉米

公众号：慢活食旅

辣味黄油香烤玉米的做法

1张图片

“完胜肯德基的玉米棒，当然少不了祭出我米其林三星大主厨戈登·拉姆齐的进阶菜谱了。这道烤玉米菜谱，在黄油的基础上特别的加了干辣椒，惹味十足。这道菜步骤简单，有空就在家里试试吧！”

食材明细

主料

甜玉米 2根

辅料

干辣椒 1根
黄油 5匙羹
香菜叶 2匙羹
青柠半个
芝士 2匙羹（温和型）
海盐少许
现磨黑胡椒 少许
植物油 少许

酸甜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

辣味黄油香烤玉米的做法步骤

1
备好材料，处理后备用。
2
选用厚底平底锅，中火，加入植物油。玉米用厨房纸除去表面多余水分，放入锅内煎烤4到5分钟直至各面上色并些许焦化。
3
锅内加入小半碗水，盖上锅盖中火煮8到10分钟直至水分收干以及玉米完全熟透。
4
在加水煮玉米的同时，将黄油，干辣椒，香菜叶放入小碗搅拌均匀，加少许海盐和黑胡椒。
5
待玉米煮透和锅内水分收干，将黄油混合物倒在玉米上让其慢慢融化。
6
继续用匙羹将融化的黄油为玉米浇汁30秒让玉米吸饱汤汁。
7
将玉米盛出摆盘，撒上马苏里拉芝士，挤点青柠汁就可以享用这道完胜肯德基的无敌美味玉米棒啦。

小窍门

甜玉米2根切除头尾
干辣椒1根泡发切碎
黄油5匙羹室温软化
香菜叶2匙羹切碎
青柠半个切小块
马苏里拉芝士2匙羹切碎
(其他口味温和的芝士也可代替)
海盐，现磨黑胡椒少许
植物油

来自美食天下公众号：慢活食旅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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