菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶秋季食谱

甜蜜香酥挂霜花生米首发

甜蜜香酥挂霜花生米的做法

2张图片

“今日好朋友心情欠佳，特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他，愿他吃后开开心心的，生活总是美好的，像这盘花生一般甜美。”

食材明细

主料

花生米 150g
白糖 60g
生粉 7.5g

辅料

水小半碗

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

挂霜花生米的做法步骤

1
准备食材
2
花生放到微波炉烤，上下火160度10-15分钟
3
烤好的花生米取出待用。
4
把生粉放到烤箱150度3-5分钟-，烤好取出待用
5
炒糖把糖和水放到炒锅里，先中火后小火，一直顺时针搅拌，直到糖浆被熬成有粘稠感为宜。
6
迅速倒入烤好的花生米到糖浆，搅拌均匀，然后用筛子筛入生粉到搅拌好的花生米里面，关火，继续搅拌，一直搅拌到出现糖霜为止。
7
装盘食用。

小窍门

1.糖浆熬的时候后面一定要用小火，以防熬糊，但是也要熬到位，泡沫出现一点微黄即可，否则太稀不会出现糖霜。
2.喜欢甜的可以多放一些糖，糖越多挂霜约好。

来自美食天下杜家宝妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃下午茶秋季食谱

挂霜花生米的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃下午茶秋季食谱