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燕麦红薯饼的做法

  4张图片

燕麦红薯饼,是一道美味可口的小吃。用红薯泥和燕麦,糯米粉和匀,做成扁状小饼,粘上白芝麻,然后煎或油炸制而成。口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,健康美味。秋季正是吃红薯上市的季节,这个时候的红薯也特别好吃,可以试试这道小吃。

食材明细

主料
辅料

燕麦红薯饼的做法步骤

  • 燕麦红薯饼的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:2
    2
    红薯去皮、洗净放笼屉蒸熟。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:3
    3
    把蒸熟的红薯捣成泥。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:4
    4
    取适量的燕麦,这次我用的是Myllyn Paras即食燕麦片,芬兰进口,口感更好。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:5
    5
    糯米粉、燕麦和砂糖(因为红薯本身也有甜味,可以适量减少砂糖的用量。)加入红薯泥中。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:6
    6
    揉成均匀的面团。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:7
    7
    将面团分成若干小份,取一小份搓成圆球,用手按扁成饼。表面粘上适量的白芝麻。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:8
    8
    同样的方法做好其它的红薯饼。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:9
    9
    油锅烧热,下入红薯饼。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:10
    10
    小火慢炸到饼浮起,再稍微炸一会即可捞起食用。
  • 燕麦红薯饼的做法步骤:11
    11
    趁热食用口感更好。

小窍门

可以包入个人喜欢的内馅,豆沙馅等。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:汤锅
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