菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

一次性发酵香葱芝士面包首发

一次性发酵香葱芝士面包的做法

1张图片

“吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。”

食材明细

主料

高筋面粉 600克
糖 120克
鸡蛋液 110克
牛奶 310克
黄油 60克

辅料

盐 6克
耐高糖酵母 10克
炼乳 40克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

香葱芝士面包的做法步骤

1
将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。
2
加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。
3
分成大约80克每个的面团，搓圆。
4
擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。
5
卷起，轻轻放入纸托内。
6
湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
7
表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。
8
准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。
9
轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。
10
风炉烤箱预热后放入面包。
11
160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。
12
取出晾凉即可。
13
成品
14
成品
15
成品
16
成品
17
成品

来自美食天下妖妖～🍒 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

香葱芝士面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐