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板栗炖老鸡

板栗炖老鸡的做法

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“秋天，最喜欢炖点汤来喝啦，尤其喜欢香浓而不腻这种炖鸡汤对男女老少都适宜哦！”

食材明细

主料

老鸡 250克
板栗 250克

辅料

姜片 5片
香葱 1根
米酒些许
盐适量
鸡精一点点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

板栗炖老鸡的做法步骤

1
剥好新鲜板栗
2
老鸡清洗干净
3
将鸡肉砍块
4
切好葱姜
5
炒锅倒入一点油，油热放入葱姜爆香
6
放入鸡块炒均，放点米酒去腥味，也可以加点胡椒，这里我没加，个人喜欢
7
砂锅里放水倒入炒过微黄的鸡块
8
大火烧开后，转小火炖四五十份钟就差不多了，太过于烂的话没那么香甜，会浓郁，这样就不好吃喝了！但这也因个人爱好而定
9
最后加盐和一点点鸡精就可以出锅了，美味！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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