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骨头汤

最初的模样20160922

骨头汤的做法

1张图片

“天冷了，一锅浓浓的骨头汤，是我对家人和宝宝的全部的爱！”

食材明细

主料

猪腿骨 一根

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
花椒几粒
干花椒叶 几片

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

骨头汤的做法步骤

1
冷水泡猪腿骨，半个小时换一次水，没有血水就可以了
2
冷水下锅，骨头，葱姜片花椒粒，干花椒片一起下锅，大火煮沸
3
冷水一次性加足，中间不要加水，煮沸后，撇去浮沫
4
大火煮沸，小火慢熬……1小时后汤变乳白色

小窍门

冬天骨头汤吃火锅🍲也好，可以多买点腿骨一起熬……

来自美食天下最初的模样20160922 的作品

使用的厨具：汤锅

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